Biscoff wafel

Klaar in 13 stappen

• 1

  Scheid de eieren in twee kommen en doe de eierdooiers in een kom om het wafelbeslag te maken.  

• 2

  Voeg de melk en de gist toe en klop tot de gist opgelost is. Voeg het lauwe water toe.  

• 3

  Doe er de gezeefde bloem bij en meng tot alle klonters verdwenen zijn.

• 4

  Voeg de gesmolten boter en het zout toe.  

• 5

  Klop de eiwitten luchtig in een aparte kom.

• 6

  Spatel de eiwitten voorzichtig door het wafelbeslag. Zorg ervoor dat je het beslag niet te lang mengt. 

• 7

  Laat het beslag ongeveer 20 minuten rusten op een warme plek. 

• 8

  Verwarm het wafelijzer voor en vet het indien nodig in met olie of boter. 

• 9

  Giet het beslag in het wafelijzer.  

• 10

  Bak de wafels tot ze mooi gebakken zijn. Laat ze afkoelen op een rooster of houd ze warm in de oven.

• 11

  Versier de wafels met rode vruchten en besprenkel met de gesmolten Biscoff speculoospasta.

• 12

  Verwarm de Biscoff speculoospasta als je klaar bent om de wafels te serveren. 

• 13

  Voeg de slagroom toe en bestrooi met Biscoff crumbs. Klaar om te serveren!