Hartvormige Valentijnscake met Biscoff

Klaar in 8 stappen

• 1

  Verwarm de oven voor op 180°C en bestrijk een hartvormige springvorm met gesmolten boter en bestuif met bloem.

• 2

  Klop de eieren met de suiker schuimig, smelt de boter en voeg toe aan de eieren, meng tot alles gemengd is.

• 3

  Zeef het zelfrijzend bakmeel en spatel het door het beslag.

• 4

  Vul de hartvormige cakevorm voor 3/4e met het beslag en plaats hem vervolgens 30 tot 35 minuten in de oven.

• 5

  Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen voordat je de cake uit de cakevorm haalt.

• 6

  Laat volledig afkoelen voordat je de cake in de lengte doormidden snijdt, zodat je twee hartvormige cakes hebt. Besmeer de onderste taart met 4 eetlepels speculoospasta en leg de andere helft erop.

• 7

  Meng met een lepel 100 g speculoospasta met de roomkaas en de room en doe dit in een spuitzak met uw favoriete spuitmondje erop. Zet 30 minuten in de koelkast.

• 8

  Spuit een patroon rond de zijkanten van de taart (zie afbeelding). Smelt de resterende 4 eetlepels Biscoff speculoospasta in de magnetron en voeg deze toe aan het midden van de cake om de bovenste laag volledig te bedekken.Serveren maar!